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    第四百八十八章 买茶-p1

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    “噗噗噗”的水声传来,袁州放在红泥炉子上的陶瓮里的水沸腾了起来。

    “泡茶还得讲究温杯。”袁州一边拿下陶瓮一边说道。

    “嗯。”暮小云是很喜欢在袁州身边学习的,看着袁州的手一眨不眨的。

    “哗啦”轻微的水声,直接把玻璃的洗茶用具冲洗了一遍,当然那套珍贵的薄胎卵幕杯也没忘记清洗一下。

    这水倒出来的时候,微微发出一丝水汽,闻起来约莫有些极其淡的清香。

    “感觉袁老板泡茶也好专业的样子。”暮小云心里自豪的想道。

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    这也是暮小云第一次见袁州泡茶,她以为袁州是不会泡茶的,毕竟她在这里的时候,老大爷因为祁门春茶被用来煮茶叶蛋的事,可没少闹腾。

    那时候老大爷可是指着袁州鼻子说的“你这小子就是暴殄天物,不会喝茶!”

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    “袁老板果然什么都会。”暮小云看了看认真的袁州,心里想道。

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    袁州正在一丝不苟的温杯,使用的是极品的水,最适宜泡茶的水,竹沥水。

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    陆羽曾在茶经中说过:“煮茶之水,用山水者上等,用江水者中等,用井水者下等。”

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    而在唐代的张又新在煎茶水记中,把庐山康王谷之水帘列为第一,无锡的惠山泉水列为第二,蓟州的兰溪石下水列为第三。

    至于竹沥水则出自宋代,那时候名人雅士之间盛行斗茶。

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    是以除了茶得是极品外,泡茶的器具也得是极品,那么泡茶的水更得是极品,这样才能相辅相成。

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    “哗啦。”袁州把温杯完剩下的水全部倒了。

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    “袁老板,怎么全部倒了?”暮小云歪头,不解的看着袁州。

    “因为这个水我刚刚烧开了,开到了牛眼泡的程度,这样的水就失去了氧气,泡出来不好喝。”袁州对于不工作的小丫头还是很有耐心的,细细的解释了一句。

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    “哦,哦。”暮小云连连带头,然而并没有听懂。

    毕竟她可不会泡茶,牛眼泡什么的,那是什么鬼,但这都不妨碍暮小云觉得袁州很厉害。

    注入新鲜的竹沥水,再次放到炭火上,开始烧水。

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